โปรตีนจากพืชมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่าง อาทิ
แนวทางในการเลือกบริโภคโปรตีนจากพืช
อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม
กรณีต้องการควบคุมความหิว ช่วยให้อิ่มท้อง สามารถรับประทานทดแทนมื้ออาหารได้
"หากอยากเริ่มต้นวันอย่างสวยงาม ให้กินมื้อเช้าอย่างราชา"
แหล่งโปรตีนจากพืชบางชนิดอาจขาดกรดอะมิโนที่จำเป็น ทำให้เป็นโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์ แต่สามารถแก้ไขได้โดยเลือกทานโปรตีนนจากพืชหลากหลายแหล่ง เพื่อให้สามารถบริโภคกรดอะมิโนที่จำเป็นครบถ้วนได้เช่นกัน โปรตีนเสริมจากพืชหลาย ๆ รูปแบบ มักจะผสมพืชที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย มาให้อย่างครบถ้วนแล้ว
นักเพาะกายและเทรนเนอร์อิสระ ธนัทกฤศฏ์ สุดยอด ตอบ.
โปรตีนพืชที่หารับประทายได้ง่ายที่สุดคือ สามารถรับประทานได้โดยตรงจากพืชชนืดต่าง ๆ เช่น ถั่วเหลือง ถั่วลันเตา ควินัว ต้นอ่อนทานตะวัน ผักโขม หน่อไม้ฝรั่ง โดยควรบริโภคให้มีความหลากหลาย ไม่จำเจ เพื่อให้สามารถได้รับสารอาหารได้ครบถ้วน
โปรตีนจากพืช หมายถึงโปรตีนที่พบในอาหารจากพืชหลายชนิด เช่น พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่วลันเตา) ถั่วเปลือกแข็ง เมล็ดพืช ธัญพืช และผักบางชนิด โปรตีนจากพืชต่างจากโปรตีนจากสัตว์ซึ่งมาจากเนื้อสัตว์ นม และไข่ โปรตีนสูตรพืช ตรงที่โปรตีนจากพืชนำเสนอทางเลือกที่หลากหลายสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารที่ยั่งยืนและมีความเห็นอกเห็นใจมากขึ้น
ใช้อิริทริทอลและสารสกัดหญ้าหวานแทนน้ำตาล
ตรวจสอบส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารว่ามีสารอาหารที่ตัวเองแพ้หรือไม่ เช่น หากแพ้ถั่วเหลือง ให้เลือกชนิดที่ไม่มีส่วนผสมของถั่วเหลือง
โปรตีนจากพืชดีกว่าโปรตีนจากสัตว์ยังไง?
รสช็อกโกแลต: เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้นมวัว ช่วยให้อิ่มท้องนาน
ใช้โปรตีนจากพืชทดแทนเนื้อสัตว์ในเมนูอาหารที่คุ้นเคย เช่น แฮมเบอร์เกอร์ถั่ว, คาร์โบนาร่าเต้าหู้